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Ricette di Farro

Focaccia farcita

Focaccia farcita

È proprio vero che in cucina non si butta via niente, o quasi. Vi suggeriamo allora una ricetta antispreco semplice e gustosa: la focaccia farcita. Una ricetta antispreco dall'impasto leggero da riempire con le verdure di stagione avanzate e tanta fantasia.   Tempo di preparazione: 60 minuti     Difficoltà: Semplice Ingredienti per una teglia da 26...
Sbrisolona alle Pere

Sbrisolona alle Pere

La Sbrisolona alle Pere è il dolcetto perfetto per questi giorni freddi e uggiosi che fanno venir voglia solamente di mangiare! E allora perchè non farlo con ricette sane e gustose come questa?     Tempo di preparazione: 20 minuti     Difficoltà: Semplice Ingredienti per una teglia da 26 cm 400 g di farina di farro monococco...
Lasagne di farro  con radicchio, ricotta e noci

Lasagne di farro con radicchio, ricotta e noci

Questa gustosa ricetta, a cura della Dott.ssa Nutrizionista Sara Emily Boldrini, è la vincitrice del Lasagna Contest di Prometeo. Divertitevi a prepararla seguendo tutte le indicazioni.  Preparazione: 30 minuti     Difficoltà: Media Ingredienti Lasagne al Farro Prometeo 350 gr 1 cespo di radicchio  300 grammi di ricotta parmigiano reggiano qb Latte parz. scremato o vegetale  noci ...
Victorian Sponge Cake

Victorian Sponge Cake

Morbido impasto, candida panna montata, confettura di frutta e una spolverata di zucchero a velo: è la Victoria Sponge Cake al Farro, una torta semplice ma spettacolare nell'estetica e nel gusto. Amata molto dalla regina britannica Vittoria, a cui deve il nome, la Victoria è un dessert perfetto per stupire tutti sotto le feste! Ingredienti...
Quadrucci di Farro in Brodo di Parmigiano

Quadrucci di Farro in Brodo di Parmigiano

Un primo piatto facilissimo e perfetto per l’autunno e l’inverno. Si prepara in pochissimo tempo ed è ideale per riscaldarsi nelle fredde sere invernali e piace sempre a tutti! Tempo di preparazione:50 minuti       Difficoltà: Facile Ingredienti 120 g di Quadrucci di farro 4 croste di Parmigiano Reggiano 3 carote 4 gambi di sedano...
Crema di Farro Perlato e Ceci con Baccalà

Crema di Farro Perlato e Ceci con Baccalà

Tempo di Preparazione: 50 minuti     Difficoltà: MediaIngredienti 200 g di Farro perlato 600 g di ceci già cotti ( circa 250 g di ceci secchi ) 4 tranci di baccalà già ammollato 1 carota 1 cipolla  1 costa di sedano 1 spicchio di aglio Peperoncino Olio extra vergine di oliva  Sale e pepe Preparazione ...
Torta di farro e mandorle glassata

Torta di farro e mandorle glassata

Una torta semplice ma di grande effetto, genuina e buonissima, perfetta per iniziare una sana colazione Natalizia con una sferzata di vitamine e antiossidanti.    Tempo di Preparazione: 15 minuti   Difficoltà: Facile Ingredienti 200 g di farina di farro monococco bianca  3 uova 75 g di zucchero 250 g di ricotta 120 g di mirtilli rossi...
Rotolo di Farro e Cacao con Crema di Mascarpone

Rotolo di Farro e Cacao con Crema di Mascarpone

Un assaggio di paradiso per Natale? Perché non iniziare con un dolce farcito? Il rotolo di Farro & Cacao è sempre una garanzia, un capolavoro di dolcezza e leggerezza che conquisterà tutta la famiglia! Preparazione: 30 minuti     Difficoltà: Media Ingredienti 100 g di farina di farro monococco bianca 100 g di zucchero 20 di cacao...
Treccia dolce di Farro Integrale uvetta e canditi

Treccia dolce di Farro Integrale uvetta e canditi

Una deliziosa brioche intrecciata con uvetta e mandorle. Una ricetta da provare per godersi i giorni che precedono il Natale per scaldare i fornelli e fare incetta di dolcezza! Ingredienti 300 g di farina di farro monococco bianca bio 200 g di farina manitoba 25 g di pasta madre disidratata 250 ml di latte 1...
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