Non ci sono articoli nel tuo carrello.
I brownies di farro al doppio cioccolato sono un dolce goloso perfetto da servire per colazione, ad un brunch oppure semplicemente per merenda.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Difficolta: facile
Ingredienti per 10/12 pezzi
Imburrate e rivestite di carta da forno uno stampo da forno quadrato di 20x20 cm. Montate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero fino a a farlo diventare bianco e spumoso. Incorporate le uova, una alla volta, lavorando bene il burro dopo ogni aggiunta. Spezzettate il cioccolato fondente e fatelo sciogliere a bagnomaria (o in alternativa nel microonde).
Setacciate la farina di farro con il cacao e il lievito poi aggiungetela al composto poco alla volta alternando la farina allo yogurt. Unite una presa di sale e il cioccolato fuso intiepidito. Per ultimo incorporate le gocce di cioccolato. Trasferite l'impasto nello stampo, pareggiatelo e infornatelo a 180° per 30 minuti. Lasciate raffreddare.
Nel frattempo lavate i lamponi, asciugateli, spruzzateli con il succo di limone e cospargeteli con 50 g di zucchero a velo (anche meno se volete); mescolate delicatamente finché diventano lucidi. Distribuite 2/3 dei lamponi sul brownies schiacciandoli leggermente.
Preparate il topping. Con le fruste elettriche lavorate la ricotta per 1 minuto poi aggiungete 1 cucchiaino di zucchero a velo. Spalmatelo sopra lo strato di lamponi coprendoli quasi completamente poi fate riposare in frigorifero per almeno 2 ore .
Guarnite con i lamponi rimasti e tagliate il dolce a cubetti prima di servire.
