Quando parliamo di Buddha bowl siamo ben lontani dalla solita insalata! Parliamo di un piatto unico, completo ed equilibrato. Grazie alle sue proprietà nutrizionali Il farro perlato è l'ingrediente perfetto per entrare in questa bowl.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Difficoltà: facile
Ingredienti: per una o più porzioni
Preparazione
Per la Buddha bowl non serve una vera ricetta basta seguire semplicissime regole.
Prima regola: riguarda la proporzione tra gli ingredienti: le Verdure (crude e cotte) in misura pari a circa il 70 %; il farro perlato in misura pari al 15% (già cotto e raffreddato); e infine una proteina a scelta tra proteine vegetali e animali sempre pari al 15%.
Seconda regola: riguarda la mise an place e qui l'estetica del piatto è fondamentale (mangiamo anche con gli occhi). La ciotola andrà composta mettendo gli ingredienti separatamente e non mescolate come nella classiche insalatone.
Terza regola: la stagionalità. Usate sempre verdure fresche o cotte ma sempre di stagione.
Potete condire il tutto con vinaigrette e erbe aromatiche combinando sempre ingredienti di stagione e ricchi di colore.
