BISCOTTI AL BURRO DI ARACHIDI

Idea per una colazione nutriente e proteica. Ecco la ricetta che combina l’alta digeribilità del farro monococcco alla carica nutritiva del burro d’arachidi. Una colazione all’insiegna dello slancio energetico.

 

 

Tempo di preparazione: 30 minuti

 

Difficoltà: facile

 

Ingredienti per: 2 persone

 

• 200 g di farina di farro monococco integrale bio
• 100 g di latte normale o vegetale
• 100 g di datteri
• 2 cucchiai abbondanti di burro d'arachidi
• 1 cucchiaio di olio di semi di girasole

 

Preparazione:

 

Elimina l'osso dai datteri e tagliali a piccoli pezzi. Versa in un mixer i datteri, il burro d'arachidi, l'olio di semi e il latte. Frulla tutto ottenendo una crema liscia. Aggiungi la farina alla crema e forma un impasto che risulterà abbastanza appiccicoso.

Con l'aiuto di un cucchiaino forma i tuoi biscotti e riponili sulla teglia ricoperta da carta da forno. Per farli ancora più golosi potrete bucarli al centro così dopo la cottura potrete versate il burro d'arachidi all'interno.

Cuoci a 180° per 15 minuti in forno ventilato preriscaldato.

 

 

Ricetta a cura di: Elisa Prioli