
CROSTINI DI FARRO CON STRACCETTI AL LIME E CIPOLLA CARAMELLATA
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I crostini di farro bio con lievito madre si possono utilizzare in tanti modi. Sono versatili e leggerissimi. Sprigiona la creatività e scopri come, con pochi e semplici ingredienti, il tuo aperitivo o il tuo antipasto possono vestirsi di gusto e colore.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficoltà: facile
Ingredienti per: 2 persone
- Crostini di farro bio
- 350 g di fettine di vitellone
- 2 lime
- 1 cipolla rossa piccola
- 1 cucchiaino di zucchero
- Sale
- Olio extra vergine di oliva
- Pepe nero
Preparazione:
Taglia le fettine a straccetti e cuocile in una padella con olio, sale e il succo di 1 lime. Taglia poi la cipolla a fettine sottili e cuocila con un cucchiaio di zucchero e il succo dell'altro lime.
Quando gli ingredienti sono pronti componi i crostini di farro bio versandoci sopra gli straccetti, la cipolla caramellata e un pizzico di pepe nero.
Abbinare con un buon vino bianco fresco.
Ricetta a cura di: Elisa Prioli