
FRULLATO DI AUNGURIA E CRUNCHY DI FARRO AL CACAO
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I frullati di frutta fresca sono l'ideale per la calda stagione estiva. Proviamone uno con anguria e mandorle con un crunchy di farro soffiato e cacao! Un pieno di fresca energia per la colazione o una merenda ricca di gusto!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficoltà: facile
Ingredienti: per 4 persone
- 100 g di farro dicocco soffiato bio
- 50 g di mandorle sgusciate
- 1 bicchiere di latte di soya
- 1 fetta di anguria
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- 3 cucchiai di sciroppo d'acero
- Foglie di menta
Preparazione:
In una ciotola versa il farro soffiato con il cacao, le mandorle tritate grossolanamente e lo sciroppo d'acero. Mescola bene tutti gli ingredienti e distribuiscili su una teglia ricoperta da carta da forno.
Inforna a 180° per 10/15 minuti e nel frattempo taglia l'anguria a pezzi eliminando i semi poi versala in un mixer o frullatore. Aggiungi un bicchiere di latte di soya senza zuccheri e frulla tutto insieme.
Versa il frullato in un bicchiere, aggiungi il crunchy di farro al cacao precedentemente cotto e qualche fogliolina di menta fresca.
Un pieno di energia, leggerezza e gusto.
Ricette a cura di: Elisa Prioli