FRULLATO DI AUNGURIA E CRUNCHY DI FARRO AL CACAO

I frullati di frutta fresca sono l'ideale per la calda stagione estiva. Proviamone uno con anguria e mandorle con un crunchy di farro soffiato e cacao! Un pieno di fresca energia per la colazione o una merenda ricca di gusto!

 

 

 

Tempo di preparazione: 20 minuti

Difficoltà: facile 

Ingredienti: per 4 persone

 

• 100 g di farro dicocco soffiato bio
• 50 g di mandorle sgusciate
• 1 bicchiere di latte di soya
• 1 fetta di anguria
• 1 cucchiaio di cacao amaro
• 3 cucchiai di sciroppo d'acero
• Foglie di menta

 

Preparazione:

In una ciotola versa il farro soffiato con il cacao, le mandorle tritate grossolanamente e lo sciroppo d'acero. Mescola bene tutti gli ingredienti e distribuiscili su una teglia ricoperta da carta da forno.

Inforna a 180° per 10/15 minuti e nel frattempo taglia l'anguria a pezzi eliminando i semi poi versala in un mixer o frullatore. Aggiungi un bicchiere di latte di soya senza zuccheri e frulla tutto insieme.

Versa il frullato in un bicchiere, aggiungi il crunchy di farro al cacao precedentemente cotto e qualche fogliolina di menta fresca.

Un pieno di energia, leggerezza e gusto.

 

Ricette a cura di: Elisa Prioli