Mousse allo yogurt con biscotti di farro e frutti rossi
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Ingredienti
- 1 confezione di Biscotti di farro
- 250 g di yogurt bianco denso o greco
- 150 ml di panna fresca
- 50 g di zucchero a velo
- ½ baccello di vaniglia
- Frutti rossi a piacere (fragole , ribes,lamponi)
Procedimento
In una ciotola sbattete lo yogurt insieme allo zucchero a velo setacciato e ai semi di vaniglia. Montate la panna e incorporatela al composto un poco alla volta, mescolando dal basso verso l’alto per non farla smontare.
Sbriciolate i biscotti di farro e fate un primo strato all’interno dei vasetti. Distribuite quindi in ognuno un po’ di mousse allo yogurt. Aggiungete i frutti rossi e coprite con altra mousse.
Completate i bicchierini con qualche cucchiaio di biscotti di farro sbriciolati, altri frutti rossi e conservare in frigorifero fino al momento di servire.