Piccoli bastoncini attorcigliati su se stessi. Grazie alla loro superficie porosa permettono di assorbire ogni condimento. Ideali per la pasta al forno.
In un mixer tritate a impulsi lo spinacino assieme ai pinoli, il parmigiano grattugiato, l'aglio, la scorza e un po' di succo di limone. Unite tanto olio quanto basta per ottenere un pesto cremoso; coprite il contenitore e tenete da parte.
Lessate le caserecce in abbondante acqua salata e stemperate il pesto con poca acqua di cottura. Scolate la pasta al dente e conditela con il pesto; amalgamate bene e servite con un filetto di sgombro e scorza di limone.
