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Ricette di Farro

PEPERONI RIPIENI DI FARRO FILANTE

PEPERONI RIPIENI DI FARRO FILANTE

Ricetta semplice e molto golosa!     Peperoni ripieni di farro filante grazie all'uso della scamorza. Il farro perlato è un ingrediente molto versatile e altamente digeribile, perfetto quindi da abbinare ai peperoni. La scamorza, formaggio filante, lascia quel retrogusto saporito e infine qualche erba aromatica come salvia e timo danno un tocco fresco e...
FRULLATO DI AUNGURIA E CRUNCY DI FARRO AL CACAO

FRULLATO DI AUNGURIA E CRUNCY DI FARRO AL CACAO

I frullati di frutta fresca sono l'ideale per la calda stagione estiva. Proviamone uno insieme ad anguria e mandorle con un cruncy di farro soffiato e cacao! Un pieno di fresca energia per la colazione o una merenda ricca di gusto!       Tempo di preparazione: 20 minuti Difficoltà: facile  Ingredienti: per 4 persone   100...
CASERECCE ALLE BIETOLE, CREMA DI CECI E PISTACCHI

CASERECCE ALLE BIETOLE, CREMA DI CECI E PISTACCHI

Le caserecce di farro sono quel formato di pasta va davvero bene su tutto! Con sughi di carne, di pesce o di verdure le caserecce di farro saranno sempre buone. Oggi in versione vegana con bietole, crema di ceci e pistacchi tritati!   Tempo di preparazione: 30 minuti Difficoltà: facile    Ingredienti: per 4 persone   300 g...
SPICCHI DI FARRO PROSCIUTTO E FICHI

SPICCHI DI FARRO PROSCIUTTO E FICHI

Un impasto semplice fatto con farina di farro integrale, olio extra vergine di oliva e acqua. Gli spicchi di farro sono un sostituto perfetto del classico pane; cotti sulla piastra, senza lievito, risultano leggeri, gustosi e nutrienti grazie alla farina di farro. Il condimento dolce e sapido di “prosciutto e fichi” dona carattere a questo...
PUDDING AI MIRTILLI E FARRO SOFFIATO

PUDDING AI MIRTILLI E FARRO SOFFIATO

Un dolce fresco e super leggero perfetto per l'estate! Lo puoi gustare a colazione o come dessert per rinfrescare e ripulire le tue papille gustative dopo un bel menù di pesce! Una specie di budino con la nota croccante e inconfondibile data dal farro soffiato Prometeo! Tempo di preparazione: 10 minuti; 24 ore di raffreddamento...
QUICHE DI FARRO INTEGRALE  CON UOVA E FAGIOLINI

QUICHE DI FARRO INTEGRALE CON UOVA E FAGIOLINI

QUICHE DI FARRO INTEGRALE UOVA E FAGIOLINI La quiche è una ricetta che piace sempre a tutti. Oggi l'impasto è fatto con farina di farro integrale, olio extra vergine di oliva, sale e acqua. Per rendere il piatto completo di tutti gli elementi nutrizionali la farcitura è fatta con uova, parmigiano e fagiolini freschi! Prova...
MUFFIN ALLE CILIEGIE

MUFFIN ALLE CILIEGIE

Il dolce perfetto per la colazione; soffice, leggero e di stagione! I muffin alle ciliegie sono fatti con farina di farro bianca e sono senza uova e senza burro! La farina di farro monococco bianca bio è perfetta per questa tipologia di dolci che prevedono l'uso del lievito istantaneo perchè si ottengono consistenze morbide e...
FARRO AL PESTO DI RUCOLA E ANACARDI

FARRO AL PESTO DI RUCOLA E ANACARDI

Il farro perlato è senza dubbio il protagonista di insalate fredde estive! Oggi vi propongo la mia versione facile e veloce da fare e dal gusto particolare. Il farro al pesto di rucola e anacardi potete anche servirlo tiepido che sarà sempre buonissimo! Ricetta completamente vegana!     Tempo di preparazione: 25 minuti Difficoltà: facile...
CRESPELLE CON FARINA BIANCA DI FARRO MONOCOCCO AL TARTUFO ESTIVO

CRESPELLE CON FARINA BIANCA DI FARRO MONOCOCCO AL TARTUFO ESTIVO

L’amore per lo sport e per la cucina si ritrova intorno ad una crespella di farina di farro. Stefania Cenedella, esperta di Healthy Food e Weight Lifting incontra la tecnica e il talento di Roberto Dormicchi (Triglia di Bosco) e tutto si fonde in una ricetta innovativa e salutare per chi ama stare in forma...
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