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CICERCHIATA DI CARNEVALE AL FARRO

La cicerchiata è uno dei dolci più tipici della cucina marchigiana ed abruzzese. Un dolce semplice che conquista l'appetito di grandi e piccini durante le festività del carnevale. Con la farina di farro monococco bio Prometeo e con la creatività di una bellissima ricetta che utilizza la cottura in forno al posto della classica frittura, non resta davvero che provarla!

DIFFICOLTÀ

Facile

TEMPO DI PREPARAZIONE

45 minuti

INGREDIENTI PER 10 persone

  • 250 g di farina di farro monococco bianca bio
  • 100 g di miele di acacia o millefiori liquido
  • 2 uova
  • 25 ml di olio extravergine d'oliva
  • 20 ml di liquore all’anice tipo Mistrà Varnelli
  • Scorza grattugiata di un limone
  • Codette colorate
Farina di farro monococco bianca bio

IL NOSTRO PRODOTTO IN QUESTA RICETTA

Farina di farro monococco bianca bio

€ 4.95

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PREPARAZIONE

In una ciotola, mescolate la farina con l'olio, le uova, la
scorza di limone grattugiata, il liquore all’anice e un pizzico di sale.

Lavorate bene l'impasto fino a ottenere una consistenza
omogenea. Dividete l'impasto in piccole porzioni e formate dei
cilindri sottili. Tagliate i cilindri in piccoli pezzi (circa 1 cm) e formate
delle palline.

Riponetele su una teglia con carta da forno, spruzzatele con
dell’olio di arachidi, mescolatele per uniformare l’oleatura su tutta la
superficie.

Cuocetele in forno a 180°C per 15 minuti.

Aggiungete le palline nel miele e mescolate bene per
ricoprirle completamente.

Disponetele su un piatto o un vassoio formando una sorta di
torta a ciambella e completate con delle codette colorate.

VIDEORICETTA

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