Frolla classica di farro monococco integrale

Ingredienti

• 250 g di farina di farro integrale
• 125 g di burro
• 1uovo +1 tuorlo
• 100 g di zucchero
• 1 cucchiaino di semi di vaniglia/scorza di limone grattugiata

Procedimento

Lavorate nella ciotola del mixer il burro tagliato a dadini con lo zucchero ,la farina  e l’aroma scelto, azionate il mixer ; dovrete ottenere un farina grossolana; aggiungete l’uovo e il tuorlo continuate ad imapastare per qualche minuto.

Infarinate il piano di lavoro e trasferite l’impasto lavoratelo velocemente e formate una palla, avvolgetela nella pellicola e mettete a riposare in frigo per 30 minuti.

Questo impasto è adatto per tutti i tipi di crostate, per tartelle o piccola pasticceria sostituite la farina integrale con quella bianca.