FUSILLI DI FARRO CON CREMA DI POMODORI SECCHI

Tuffiamoci in piatto mediterraneo che ci regalerà gusto ed energia. Un piatto dal sapore del risveglio che possiamo goderci a casa in famiglia o anche portare con noi nelle giornate intense di lavoro.

Tempo di preparazione: 10 minuti

Difficoltà: facile

Ingredienti per: 2 persone

• 160 g di fusilli di farro dicocco integrali bio
• 100 g di ricotta vaccina
• 5 pomodori secchi sott'olio
• Olio extra vergine di oliva
• Sale
• Origano o timo (facoltativo)

Preparazione:

Cuocere i fusilli in acqua bollente leggermente salata. Nel frattempo in un mixer frullare la ricotta con i pomodori secchi, 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva e 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta. Si otterrà così una crema che servirà per condire la pasta. Ultimare il piatto con dell'origano o del timo fresco.

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