Fusilli di farro integrale e pesce spada

Ingredienti

• 320 g di Fusilli di farro integrale bio
• 300 g di pomodorini bicolore (datterini gialli e rossi)
• 2 tranci di pesce spada
• 3 cucchiai di pistacchi tritati
• 1 spicchio di aglio 
• 1 cucchiaio di capperi dissalati
• Erbe aromatiche, maggiorana e prezzemolo
• Peperoncino
• Olio extra vergine di oliva
• Sale

Preparazione 

Cuocete i Fusilli di farro in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo scaldate in una padella 1 cucchiaio d'olio con un pizzico di peperoncino e l'aglio. Tagliate il pesce spada a cubetti e versateli in padella, facendoli rosolare per pochi minuti.

Aggiungete i pomodorini tagliati a metà, i capperi e cuocete ancora per 3-4 minuti. Scolate la pasta al dente e fate saltare in padella. Servite cospargendo con i pistacchi e le erbe aromatiche.