BLACK FARRO FRIDAY
USA IL CODICE BFF15 PER AVERE UNO SCONTO DEL 15% - SPESA MINIMA € 55

MUFFIN DI FARRO RADICCHIO E ZAFFERANO

Semplici, genuini, gustosi. Con la farina integrale di farro monococco bio e pochi ingredienti, otteniamo dei muffin salati che possiamo utilizzare per una cena sfiziosa o anche per una merenda salata. Non ci resta che prepararli.

 

DIFFICOLTÀ

Facile

TEMPO DI PREPARAZIONE

40 minuti

INGREDIENTI PER 12 muffin

  • 200 g di ricotta vaccina
  • 200 g di radicchio
  • 150 g di farina di farro monococco integrale bio
  • 100 g di latte
  • 2 uova
  • 30 g di olio di arachidi
  • 15 g di lievito istantaneo per preparazioni salate
  • 1 bustina di zafferano
  • Sale qb
  • Pepe nero qb
Farina di farro monococco integrale bio

IL NOSTRO PRODOTTO IN QUESTA RICETTA

Farina di farro monococco integrale bio

€ 4.55

Vai al prodotto

PREPARAZIONE

Lavare e tagliare il radicchio a striscioline sottili. Saltare in padella con un filo d'olio fino a farlo appassire leggermente, quindi lasciarlo raffreddare.

In una ciotola capiente, sbattere le uova con la ricotta, l’olio di arachidi e il latte fino ad ottenere un composto omogeneo.

In un’altra ciotola, mescolare la farina di farro integrale, il lievito, il sale e il pepe. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova e ricotta, mescolando bene con una spatola o una frusta.

Sciogliere lo zafferano in un cucchiaio di latte tiepido e incorporalo al composto.

Aggiungere infine il radicchio saltato e mescolare delicatamente fino a distribuirlo uniformemente nell’impasto.

Versare l'impasto negli stampini per muffin precedentemente imburrati o rivestiti con pirottini di carta, riempiendoli per circa 3/4.

Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando i muffin saranno dorati in superficie e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.

Lasciar raffreddare i muffin prima di servirli.




VIDEORICETTA

TORNA IN CIMA