Accendi la colazione con energia e delizia il tuo palato con leggerezza e gusto. Semplici pancake di farro si colorano di frutti rossi e esplodono di intensità con il cioccolato avvolgente. Gnam!
In una ciotola sbattere l'uovo con lo zucchero fino a ottenere un
composto spumoso.
Aggiungere il latte poco alla volta, mescolando bene.
Incorporare la farina di farro e il lievito setacciati, mescolando fino
a ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
Scalda una padella antiaderente leggermente unta e versa un mestolo
di impasto per ogni pancake. Cuocere i pancake a fuoco medio-basso finché non si formano delle bollicine sulla superficie (circa 2 minuti), poi girarli e cuocerli per
un altro minuto o fino a doratura.
Servire i pancake caldi, accompagnandoli con sciroppo d'acero, frutta
fresca o crema a piacere.
