TORTA DI FARRO INTEGRALE E NOCI AL PROFUMO DI ANICE E ARANCIO
TORTA DI FARRO INTEGRALE E NOCI AL PROFUMO DI ANICE E ARANCIO
L’aroma mediterraneo degli agrumi e l’odore inconfondibile dell’anice ci proiettano alla scoperta dei primi sapori autunnali e impreziosiscono questa torta ricca, leggera e nutriente.
DIFFICOLTÀ
facile
TEMPO DI PREPARAZIONE
20 minuti + 40 min di cottura
INGREDIENTI PER 1 torta dal diametro di 20 cm (x 4 – 6 persone)
Preriscaldare il forno in modalità ventilata a 160°C.
Montare con l’ausilio di uno sbattitore elettrico o una planetaria le uova con lo zucchero.
In un mixer da cucina tritare le noci con i semi di anice e la scorza di arancia.
Aggiungere tale mix al composto montato di uova e zucchero aiutandosi con un leccapentole o un cucchiaio.
Setacciare la farina di farro integrale monococco insieme al lievito per dolci e aggiungerli al precedente composto.
Unire infine l’olio e il miele. Amalgamare bene il tutto e versare l’impasto all’interno di una tortiera per dolci a cerniera (diametro 18-20 cm) oleata e infarinata. In alternativa si può usare la carta da forno.
Cuocere a 160°C, forno ventilato per circa 40-45 min.
Fare raffreddare, spolverare con zucchero a velo e servire.
