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Tra i dolci più amati per le colazioni da tutto il mondo non può mancare il Banana Bread. Scopriamolo in versione vegana che e soprattutto con la farina di farro monococco integrale per una perfetta combinazione di leggerezza ed energia.
Tempo di preparazione: 10 minuti + 40 di cottura
Difficoltà: facile
Ingredienti per: 2 persone
Preparazione:
Taglia due banane a fettine e versare in un mixer da cucina poi aggiungi lo yogurt, l'olio di semi e frulla tutto insieme. In una ciotola a parte versa la farina, lo zucchero, il cacao e il lievito e mescola insieme.
Unisci il composto liquido alle farine. Mescola tutto e versa in una teglia da plumcake. Aggiungi l'ultima banana sulla superficie tagliata a fettine o in 2 parti lunghe.
Cuoci a 180° per 40/45 minuti in forno statico preriscaldato.
Ricetta a cura di: Elisa Prioli
