BANANA BREAD AL CACAO

Tra i dolci più amati per le colazioni da tutto il mondo non può mancare il Banana Bread. Scopriamolo in versione vegana che e soprattutto con la farina di farro monococco integrale per una perfetta combinazione di leggerezza ed energia.

Tempo di preparazione: 10 minuti + 40 di cottura

Difficoltà: facile

Ingredienti per: 2 persone

• 3 banane
• 170 g di farina di farro monococco integrale bio
• 150 g di yogurt bianco magro
• 40 g di olio di semi
• 30 g di zucchero integrale
• 30 g di cacao amaro
• 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione:

Taglia due banane a fettine e versare in un mixer da cucina poi aggiungi lo yogurt, l'olio di semi e frulla tutto insieme. In una ciotola a parte versa la farina, lo zucchero, il cacao e il lievito e mescola insieme.

Unisci il composto liquido alle farine. Mescola tutto e versa in una teglia da plumcake. Aggiungi l'ultima banana sulla superficie tagliata a fettine o in 2 parti lunghe.

Cuoci a 180° per 40/45 minuti in forno statico preriscaldato.

Ricetta a cura di: Elisa Prioli