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Barrette di farro soffiato e albicocche secche

Una scorpacciata di energia per chi ama saper stare in forma e non rinunciare la gusto. Il farro soffiato è un alleato perfetto per chi fa sport e desidera ricaricarsi dopo l'allenamento. Scopriamo insieme come prepararci delle barrette energetiche insieme ad albicocca e miele o in alternativa con sciroppo d'agave per rispettare tutti i principi vegan!

 

Tempo di preparazione: 15 minuti

 

Difficoltà: facile


Ingredienti: per 10/12 barrette 

  • 50 g di farro soffiato
  • 40 grammi di albicocche secche tagliate a cubetti piccoli
  • 15 g di mandorle a lamelle
  • 75 g di burro di arachidi
  • 110 ml di miele o sciroppo di agave

 

Preparazione

In una ciotola mescolate il farro soffiato, le mandorle a lamelle e le albicocche secce tagliate a cubetti piccoli.


Mettete il miele e il burro di arachidi in una padella antiaderente con il fuoco al minimo e fate amalgamare gli ingredienti. Mescolate spesso fino ad ottenere un composto liscio. Fate intiepidire appena e versate il composto nella ciotola con il farro e la frutta secca. Mescolate bene con un cucchiaio fino a ottenere un impasto unico.


Rivestite di carta forno una teglia (cm 20 x 20); adagiate l’impasto all’interno, schiacciandolo bene fino a farlo aderire completamente. Mettete in frigo a riposare per almeno 3 ore poi la ricetta sarà pronta. Servitevi delle barrette tagliandole con un coltello di grossa lama nei formati che preferite. Conservate le vostre barrette in frigo avvolte nella pellicola trasparente e se andate in bici portatene sempre qualcuna insieme a voi.

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