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La ricetta di questi cracker al rosmarino è facile, veloce e perfetta per ogni occasione! L'impasto è senza uova e senza lievito, ecco perché ho preferito utilizzare la farina di farro integrale. L'hummus di barbabietola è la salsa ideale da abbinare in questa stagione.
Tempo di preparazione: 30 minuti
Difficoltà: facile
Ingredienti per: 2 persone
Preparazione:
Mescola la farina con olio, rosmarino tritato e acqua. Crea un impasto liscio e omogeneo e lascialo riposare coperto per il tempo necessario a preparare l'hummus.
Prendi un mixer con le lame da cucina e versa le barbabietole tagliate a pezzi, aggiungi la tahina, il succo di 1 lime, un pizzico di sale e un filo d'olio evo e crea un crema liscia e omogenea.
Stendi l'impasto in maniera sottile e con un coltello o una rotella taglia dei cracker formando dei triangolini di pasta.
Adagia i cracker triangolini su una teglia ricoperta da carta da forno e aggiungi un filo d'olio evo e un pizzico di sale su ognuno.
Inforna a 200° per 7/10 minuti
Affonda i cracker nell'hummus di barbabietola e il tuo aperitivo è fatto!
Ricetta a cura di: Elisa Prioli
