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Ricette con Ricette salate

Torta salata alle zucchine e fagiolini con farina di farro

Torta salata alle zucchine e fagiolini con farina di farro

Si avvicinano le belle giornate e questa torta salata è ottima per accompagnare i nostri aperitivi all'aria aperta. Tempo di preparazione: 20 minuti           Difficoltà: Facile  Ingredienti per una tortiera da 22 cm  150 g di farina di farro monococco bianca bio 400 g di zucchine 100 g di fagiolini 300 g di formaggio fresco spalmabile...
Crepes di farro e zucchine

Crepes di farro e zucchine

Una crepes insolita, ma gustosa e nutriente. L'uovo lo mettiamo sopra cotto e non nell'impasto. Ideale per un pranzo veloce o un brunch.   Preparazione: 20 minuti Difficoltà: Facile   Ingredienti per 6 persone 200 g di farina di farro monococco integrale bio 400 ml di latte 4 uova 2 zucchine medie  Granella di nocciole...
PANCAKE SALATI ALLE ZUCCHINE

PANCAKE SALATI ALLE ZUCCHINE

Quando si preparano i pancake si pensa sempre a cucinarli nella versione dolce. Oggi invece li prepareremo salati utilizzando la farina di farro monococco bianca, delle zucchine e un po' di parmigiano reggiano che aggiunge sapore e dona un gusto più intenso. Una ricetta vegetariana e leggera perfetta da proporre come antipasto!   Tempo di preparazione: 30 minuti...
FARRETTE CON MELANZANE AROMATICHE E PANGRATTATO

FARRETTE CON MELANZANE AROMATICHE E PANGRATTATO

Un primo piatto leggero e ricco di gusto! Un sugo di melanzane condito con un trito di erbe aromatiche, pangrattato e aglio che si adatta perfettamente alle tagliatelle integrali di farro dicocco bio. Tempo di preparazione: 25 minuti Difficoltà: facile  Ingredienti: per 2 persone   150 g di Tagliatelle di farro dicocco integrale bio 2 melanzane lunghe...
Polenta di farro con agretti e roquefort

Polenta di farro con agretti e roquefort

  La polenta di “farro spezzato” è una ricetta sana e leggera perfetta per questa primavera. La polenta di “Spezzato” prevede un condimento di verdure di stagione. In questo caso ho scelto gli Agretti o Lischeri o Barba di frate a cui ho aggiunto un formaggio pungente, il Roquefort.   Tempo di preparazione: 45 minuti Difficoltà: facile ...
Pie Crust al Farro

Pie Crust salata e coste colorate

La farina di farro monococco esprime tutta la sua friabilità in questa preparazione che esalta al meglio il colore e il sapore delle coste di biete colorate. Ottima come antipasto o per accompagnare un aperitivo sfizioso e colorato.   Tempo di preparazione: 30 minuti Difficoltà: facile Ingredienti: per una tortiera da 26/28 cm   250 g di farina...
Farro Prometeo thai e fagiolini

Farro thai e fagiolini

Un tocco di oriente per preparare il farro insieme ai fagiolini. Una chicca per chi ama le spezie e adora l'energia del peperoncino fresco.   Tempo di preparazione: 30 minuti Difficoltà: facile Ingredienti per: 4 persone 100 g di farro perlato 600 ml di latte di cocco 200 g di fagiolini 1 cipolla  1 zucchina...
Spaghetti integrali di farro al pesto di avocado

Spaghetti integrali di farro al pesto di avocado

Un pesto tutto nuovo per i nostri spaghetti di farro per un primo veloce ho un aperitivo divertente tra amici.

Ingredienti principali: Spaghetti di farro integrali , avocado, pinoli, menta . basilico , olio extra vergine di oliva .

Sformatini di Spezzato di farro, ricotta e salsa di erbette

Sformatini di Spezzato di farro, ricotta e salsa di erbette

Le erbette fresche sono una delle primizie più buone che offre la primavera. Ci prepariamo una salsa che si combinerà alla perfezione con uno sformatino di spezzato di farro ottimo come secondo piatto o come antipasto per un pranzo coi fiocchi   Tempo di preparazione: 40 minuti   Difficoltà: media   Ingredienti per: 9 tortini 100...
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