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PUDDING AI MIRTILLI E FARRO SOFFIATO

Un dolce fresco e super leggero perfetto per l'estate! Lo puoi gustare a colazione o come dessert per rinfrescare e ripulire le tue papille gustative dopo un bel menù di pesce! Una specie di budino con la nota croccante e inconfondibile data dal farro soffiato Prometeo!

Tempo di preparazione: 10 minuti; 24 ore di raffreddamento in frigorifero

 

Difficoltà: facile

 

Ingredienti per  2 persone:

 

  • 250 g di kefir
  • 200 g di mirtilli
  • 25 g di semi di chia
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo
  • Farro soffiato

 

Preparazione:

Frulla i mirtilli con il kefir poi aggiungi lo zucchero e amalgama bene insieme i tre ingredienti. Unisci i semi di chia e mescola tutto insieme.

Versa il composto ottenuto nei bicchieri o ciotoline dove lo vorrai servire, poi lascia riposare in frigorifero per 24 ore.

Passato il tempo necessario, il tuo pudding avrà preso la consistenza di un budino.

Prima di servire, aggiungi il farro soffiato e scopri la nota croccante e il segreto di un abbinamento perfetto.

Ricetta a cura di: Elisa Prioli

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