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Un impasto semplice fatto con farina di farro integrale, olio extra vergine di oliva e acqua. Gli spicchi di farro sono un sostituto perfetto del classico pane; cotti sulla piastra, senza lievito, risultano leggeri, gustosi e nutrienti grazie alla farina di farro. Il condimento dolce e sapido di “prosciutto e fichi” dona carattere a questo antipasto sfizioso!
Tempo di preparazione: 30 minuti
Difficoltà: facile
Ingredienti: per 4 persone
Preparazione
Unisci la farina con l'olio, un pizzico di sale e acqua. Crea un impasto liscio ed omogeneo. Dividi l'impasto in palline da 90 g l'una e stendile con il mattarello fino ad ottenere dei dischi sottili.
Cuocile in una piastra rovente pochi minuti per lato e dividile a spicchi. Farcisci gli spicchi con qualche fetta di prosciutto crudo e fichi.
L'estate d'agosto è servita.
Ricetta a cura di: Elisa Prioli
