Lasciatevi conquistare dalla freschezza e dalla cremosità di questa torta. La farina di farro monococco bio è perfetta per la base di questo dolce vegan che si completa con delle succose ciliegie dolci che donano al contempo il giusto tocco di acidità capace di equilibrare e rendere irresistibile ogni morso.
Tempo di preparazione: 40 minuti
Difficoltà: facile
Ingredienti per: 2/4 persone
Preparazione:
Per la base unire farina di farro, zucchero, buccia grattugiata di 1 limone e lievito.
Poi aggiungere acqua e olio di semi e impastare tutto creando un composto liscio e omogeneo.
Stendere l'impasto con un mattarello in una teglia tonda da 22 cm e infornare a 180° per 15/20 minuti.
Nel frattempo preparare la crema montando la panna vegetale. Aggiungere alla panna, il formaggio spalmabile vegetale e un cucchiaio di miele. Frullare qualche ciliegia e versare il composto all'interno della crema per poi amalgamare tutto insieme.
Versare la crema sulla base di farro già cotta e guarnire con ciliegie. Lasciare in frigorifero almeno 3 ore prima di servire.
Prometeo il farro
