Torta vegan con farina di farro, mele e cannella

Ingredienti

Come unità di misura useremo il vasetto di yogurt di soia da 125 g

2+1/4 di vasetto di Farina di farro integrale
1 vasetto di yogurt di soia
1 vasetto di latte di soia
1 vasetto di olio di semi di girasole
1 vasetto di zucchero di canna integrale
3/4 vasetto di amido di mais
1/2 baccello di vaniglia (semi)
1 bustina di lievito per dolci bio
1 pizzico di sale
2 mele
2 pere
1 cucchiaino di cannella in polvere
zucchero a velo

Farina di farro monococco integrale bio

La farina integrale di farro monococco macinata a pietra naturale è ricca di fibre e vitamine e unisce leggerezza e gusto, rendendo inconfondibili pane, pizza e dolci.

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Preparazione

In una ciotola mettete tutto lo yogurt di soia, il latte, l'olio e lo zucchero; mescolate bene e aggiungete la Farina di farro integrale, l'amido, il lievito, i semi della bacca di vaniglia e il sale. Amalgamate bene fino ad avere un composto liscio.

Sbucciate e tagliate la frutta a dadini, aggiungetela al composto insieme a 1 cucchiaino di cannella in polvere, mescolate e versate in uno stampo oliato e infarinato; livellate e infornate a 180° per circa 35 minuti.

Sfornate la torta e fatela raffreddare; spolverizzatela con zucchero a velo e servite con un gelato vegetale alla vaniglia .

Tag: Farina di farro