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CROSTINI DI FARRO CON STRACCETTI AL LIME E CIPOLLA CARAMELLATA


I crostini di farro bio con lievito madre si possono utilizzare in tanti modi. Sono versatili e leggerissimi. Sprigiona la creatività e scopri come, con pochi e semplici ingredienti, il tuo aperitivo o il tuo antipasto possono vestirsi di gusto e colore.

 

Tempo di preparazione: 20 minuti

 

Difficoltà: facile

 

Ingredienti per: 2 persone

 

  • Crostini di farro bio
  • 350 g di fettine di vitellone
  • 2 lime
  • 1 cipolla rossa piccola
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • Sale
  • Olio extra vergine di oliva
  • Pepe nero

 

Preparazione:

 

Taglia le fettine a straccetti e cuocile in una padella con olio, sale e il succo di 1 lime. Taglia poi la cipolla a fettine sottili e cuocila con un cucchiaio di zucchero e il succo dell'altro lime.

Quando gli ingredienti sono pronti componi i crostini di farro bio versandoci sopra gli straccetti, la cipolla caramellata e un pizzico di pepe nero.

Abbinare con un buon vino bianco fresco.

 

Ricetta a cura di: Elisa Prioli

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