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FARRO BOWL VIVA L'ITALIA


Festeggiamo i colori del bel paese con il farro perlato e rendiamoli leggeri e importanti in una coppa dal gusto coinvolgente e dall’energia insuperabile che solo l’Italia può offrire. Ottima per il mare o per l'ufficio, la bowl è un piatto che va mangiato freddo, quindi si può preparare anche in anticipo!

 

Tempo di preparazione: 10 minuti

 

Difficoltà: facile

 

Ingredienti per: 2 persone

 

Preparazione:

Cuoci il farro in acqua leggermente salata. A parte cuoci i fagiolini in acqua bollente senza sale. Nel frattempo taglia i pomodori e la mozzarella. Scola il farro dall'acqua di cottura e versalo su un lato di una ciotola tonda alta non troppo grande. Condisci i pomodori e i fagiolini separati con olio extra vergine di oliva e un pizzico di sale e aggiungili alla bowl disponendo una parte per ogni ingrediente. Aggiungi la mozzarella di bufala tagliata e versa un filo d'olio extra vergine di oliva per esaltare i sapori.

 

Ricetta a cura di: Elisa Prioli

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