Le frappe sono dei tipici dolci carnevaleschi ma che si possono fare tutto l’anno. Grazie alla farina di farro monococco bianca possiamo ottenere un impasto capace di donare leggerezza, colore e un sapore deciso che solo il farro può regalare. La cottura in forno esalterà questi aspetti.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficoltà: facile
Ingredienti per: 2 persone
Preparazione:
Versare in una ciotola la farina con lo zucchero, la scorza di mezzo limone e il sale. Aggiungere l'uovo, l'olio di semi e il liquore all'anice.
Mescolare tutto e creare un impasto liscio ed elastico. Stendere l'impasto dall'altezza di 1 cm e con una rotella creare delle strisce larghe 4 cm.
Infornare a 180° in forno ventilato preriscaldato per 7/8 minuti. Una volta cotte aggiungere lo zucchero a velo
Ricetta a cura di: Elisa Prioli
