Un piatto di pasta leggero, equilibrato e perfetto per chi pratica sport; ecco a voi allora i fusilli di farro con la verza, verdura di stagione, Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi e quindi senza lattosio, e olive che compongono la parte grassa e oleosa del piatto.
Ottima da gustare sia calda che fredda e quindi comodissima da portare al lavoro per la pausa pranzo.
Provatela!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Difficoltà: facile
Ingredienti per: 2 persone
Preparazione:
Cuoci la pasta in abbondante acqua leggermente salata. Taglia la verza a listarelle sottili e versala in una padella calda con un filo d'olio extra vergine di oliva. Aggiungi le olive alla verza insieme ad un goccio d'acqua di cottura. Copri con un coperchio e lascia cuocere per 5 minuti. Quando la pasta è cotta, versala nella padella con la verza e le olive e aggiungi del Parmigiano Reggiano grattugiato.
Consiglio: puoi preparare questo piatto anche in anticipo e mangiarlo freddo!
Ricetta a cura di: Elisa Prioli
