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MINI BUNDT FORMAGGIO E PERE


Formaggio e pere avvolti in un bundt salato di farro! Un antipasto sfizioso e saporito fatto con la farina di farro bianca che rende il sapore ancora più intenso. La dolcezza delle pere e il salato del formaggio e il gusto tostato del farro creano un equilibrio di sapori perfetto per iniziare il vostro menù.

 

Tempo di preparazione: 50 minuti

 

Difficoltà: facile

 

Ingredienti per 4 persone:

  • 150 g di farina di farro monococco bianca bio
  • 150 g di parmigiano reggiano o pecorino stagionato
  • 100 g di latte tiepido
  • 1 pera decana
  • 1 uovo
  • 20 g di olio extra vergine di oliva
  • 1 cucchiaino di lievito per torte salate
  • sale
  • pepe nero macinato

 

Preparazione:

Mescola la farina con il parmigiano grattugiato e il lievito. Unisci l'uovo, l'olio extra vergine di oliva e il latte. Mescola tutto con una frusta a mano o elettrica e aggiungi un pizzico di sale mentre gli ingredienti si amalgamano. Aggiungi poi la pera tagliata a piccoli pezzi e del pepe nero macinato.

Versa il composto nei pirottini per i bundt imburrati e precedentemente infarinati, poi inforna a 180° in forno statico per 30 minuti.

 

Ricetta a cura di: Elisa Prioli

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