Il dolce perfetto per la colazione; soffice, leggero e di stagione! I muffin alle ciliegie sono fatti con farina di farro bianca e sono senza uova e senza burro! La farina di farro monococco bianca bio è perfetta per questa tipologia di dolci che prevedono l'uso del lievito istantaneo perchè si ottengono consistenze morbide e umide.
Prova la ricetta!
Tempo di preparazione: 45 minuti
Difficoltà: facile
Ingredienti: per 2 persone
Preparazione:
Mescola la farina con lo zucchero e il lievito. Aggiungi l'olio di semi e il latte poco alla volta e inizia a frullare con uno sbattitore elettrico fino al completo assorbimento e amalgama di tutti gli ingredienti.
Snocciola le ciliegie e aggiungile all'interno dell'impasto lasciandone qualcuna per la decorazione.
Versa il composto nei pirottini o nell'apposita teglia e aggiungi una ciliegia per ogni muffin.
Inforna a 180° in forno statico pre riscaldato per 30/35 minuti.
Una volta sfornati aggiungi a piacere lo zucchero a velo.
Ricetta a cura di: Elisa Prioli
