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Penne integrali di Farro con cavoletti di Bruxelles e acciughe


Un primo piatto rustico e saporito perfetto per questa stagione. La dolcezza dei cavoletti e la sapidità delle acciughe lega a meraviglia e il risultato è davvero strepitoso. Un bel modo per gustare queste piccole meraviglie che ci regala l’inverno!

 

 

Ingredienti

Preparazione 

Fate cuocere in acqua salata per circa 5/6 minuti i cavoletti di Bruxelles che avete precedentemente pulito e lavato. Scolateli dall'acqua con una schiumarola e teneteli da parte. Cuocete nella stessa acqua di cottura le Penne integrali di farro.

Nel frattempo tagliate grossolanamente i cavoletti di Bruxelles, poi fateli saltare in padella con l'aglio, le acciughe e il peperoncino.

Scolate la pasta e fatela saltare nella padella con il condimento per un minuto circa se necessario aggiungete pochissima acqua di cottura.

Servite a piacere.

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