Spedizione gratuita per ordini da 25€
5€ OMAGGIO su ordini di almeno 40€ con il codice MYFARRO
Il codice è utilizzabile per un solo acquisto.

Polenta di farro con agretti e roquefort

 

La polenta di “farro spezzato” è una ricetta sana e leggera perfetta per questa primavera. La polenta di “Spezzato” prevede un condimento di verdure di stagione. In questo caso ho scelto gli Agretti o Lischeri o Barba di frate a cui ho aggiunto un formaggio pungente, il Roquefort.

 

Tempo di preparazione: 45 minuti


Difficoltà: facile 


Ingredienti: per 2 persone

 

 

Preparazione

 

In una pentola dai bordi alti portare a bollore l'acqua e aggiungere poco sale. Aggiungere gli agretti e lasciar cuocere per circa 5/7 minuti.

Scolare gli agretti e nella stessa acqua di cottura aggiungere il farro spezzato.

Lasciar cuocere per circa 30/35 minuti mescolando di tanto in tanto fino a che l'acqua non verrà completamente assorbita.

Quando lo spezzato avrà raggiunto la consistenza della polenta versarlo in un piatto.

Condire la polenta di farro adagiando gli agretti scolati e sbriciolando sopra il formaggio roquefort .

Aggiungere un filo d'olio extra vergine di oliva prima di servire.

 

Ricetta a cura di: Elisa Prioli

Altre ricette
SUGGERIMENTI
TORNA IN ALTO
Liquid error: Could not find asset snippets/booster-message.liquid