FARRO MEDITERRANEO

Il farro è stato l'alimento chiave che ha nutrito e ci ha consegnato alla storia fino ai giorni nostri. Il farro perlato è protagonista di una storia millenaria fatta di leggerezza, rispetto ed equilibrio.

DIFFICOLTÀ

Facile

TEMPO DI PREPARAZIONE

15 minuti

INGREDIENTI PER 2 porzioni

  • 70 g di farro dicocco perlato bio
  • 5-6 alici del Mar Cantabrico
  • 1 cucchiaio di capperi
  • Olive taggiasche
  • Olio extravergine di oliva
  • Scorza di limone bio non trattato
  • Finocchietto selvatico fresco
  • Sale e Pepe
 
Farro dicocco perlato bio

IL NOSTRO PRODOTTO IN QUESTA RICETTA

Farro dicocco perlato bio

€ 3.10

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PREPARAZIONE

Sciacquare il farro e cuocerlo in acqua salata seguendo i tempi indicati sulla confezione. Scolarlo e lasciarlo raffreddare.
Nel frattempo tritare grossolanamente le Alici del Cantabrico e i capperi.

Versare il farro già freddo in una bowl capiente e aggiungere alici e capperi battuti al coltello, olive taggiasche, scorza di limone e finocchietto fresco tritato.

Condire con olio extravergine e mescolare bene fino ad amalgamare tutti i sapori.

Completare con altro finocchietto fresco e una grattugiata extra di limone.

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