TAGLIATELLE DI FARRO ORIENTAL STYLE

Una ricetta esotica ci porta in oriente con la leggerezza del farro e il piacere dei giorni migliori. Viaggiare restando solidi nelle proprie radici. 

DIFFICOLTÀ

Facile

TEMPO DI PREPARAZIONE

15 minuti

INGREDIENTI PER 1 persona

  • 70 g di tagliatelle di farro dicocco bio
  • 1 zucchina
  • 1 carota
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di olio di sesamo o di semi
  • 1 manciata di arachidi tostate
 
Tagliatelle di farro dicocco integrale bio

IL NOSTRO PRODOTTO IN QUESTA RICETTA

Tagliatelle di farro dicocco integrale bio

€ 3.20

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PREPARAZIONE

Tagliare la carota e la zucchina a julienne molto sottile. Lessare le tagliatelle di farro in acqua bollente (usare poco sale, poiché la soia è molto sapida).


Scaldare l'olio in un wok o in una padella capiente e soffriggere lo scalogno a fiamma vivace.
Aggiungere le carote e le zucchine, saltandole per circa 3 minuti: devono restare croccanti ma appassire leggermente.
Unire la salsa di soia e amalgamare.


Scolare le tagliatelle al dente direttamente nel wok.
Mantecare a fuoco alto per un minuto finché il condimento non avvolge bene la pasta, facendola sembrare dei veri noodles orientali.


Impiattare e completare con arachidi tostate.

VIDEORICETTA

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