Plumcake di farro all'arancia

I colori e il profumo dell'arancio si combinano alla perfezione con la Farina di farro Monococco. Proviamo questo plumcake che è un'esplosione di gusto e colore.

Tempo di preparazione: 15 minuti

Difficoltà: facile

Ingredienti per uno stampo da plumcake da 22 X 10 cm

• 270 g di farina di farro monococco bianca
• 150 g (se lo volete più dolce 200 g)
• 150 g di burro
• 4 uova
• 50 g di latte
• 8 g di lievito bio per dolci
• 1 arancia grande e bio (succo e scorza)
• 1 arance rosse non trattate

Preparazione 

Lavorate il burro e lo zucchero con le fruste elettriche o nella planetaria con la frusta, una volta che il composto è diventato spumoso aggiungete le uova, la scorza dell'arancio grande e il suo succo; aggiungete la farina il lievito e il latte mescolando fino a quando il composto sarò liscio e omogeneo.

Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake, versateci il composto livellate e copritelo con le fettine di arancia rossa tagliata sottile.

Cuocete per circa 40/45 minuti in forno caldo (statico) a 180°.

Servite freddo con un ottimo tè.