Un primo piatto facilissimo e perfetto per l’autunno e l’inverno. Si prepara in pochissimo tempo ed è ideale per riscaldarsi nelle fredde sere invernali e piace sempre a tutti!
Tempo di preparazione:50 minuti Difficoltà: Facile
Ingredienti
4 croste di Parmigiano Reggiano
Preparazione
Pulire accuratamente le croste raschiandole con un coltello e lavandole. Mondare le verdure e tagliarle a pezzi non troppo piccoli. In una pentola capiente scaldare l’ acqua, inserire tutti gli ingredienti e cuocere a fuoco medio per almeno 40 minuti.
Filtrate il brodo, rimettetelo sul fuoco e cuocete i quadrucci per 5 minuti. Servire il brodo ben caldo.
