Ricette

Una ricetta dello chef Roberto Dormicchi per ogni stagione. 
La primavera è arrivata e quale miglior modo di celebrare il suo arrivo se non con una ricetta d’autore a base di farro?

Una ricetta veloce e semplice da preparare ma piena di gusto e leggerezza.

Ingredienti principali: Caserecce di farro dicocco integrale bio, spiancino, pinoli, parmigiano reggiano grattugiato, aglio, limone, sgombro sott'olio, olio EVO.

Una classica ricetta rivisitata in modo delizioso con un tocco di fantasia. Ideale per una pausa in giardino o un dopo cena in compagnia.

Ingredienti principali: Biscottoni di farro monococco bio, mascarpone, zucchero di canna fine, pere, uova, Amaretto Disaronno.

Una golosa ricetta per un dessert leggero grazie alla farina di farro.

Ingredienti principali: Farina bianca di farro, yogurt greco, zucchero, burro, uova, lievito per dolci bio, semi di vaniglia.

Una ricetta classica per riempire di sapore la merenda. La leggerezza del farro unita al gusto deciso del limone per un incontro irresistibile.

Ingredienti principali: Farina di farro monococco bianca, burro, zucchero a velo, uova, limone, latte, amido di mais.

Una calda ricetta per le serate invernali, a tavola in famiglia o con amici.

Ingredienti principali: Farro perlato, cicerchie decorticate, cipolla bianca, brodo vegetale.